Tojásos krumpli

4 személyre
1 kiló hámozott krumplit kockára vágunk és sós vízben megfőzzük.

Paprikás csirke mártást csinálunk ( vagy laposhús mártást):
2 ev kanál lisztet olajban megforrósítunk
ráöntünk 1/2 liter hideg tejet és a krumpli kihűlt levéből  1/2 litert,
1 kis kabál mustárt
4 kanál tejfölt
megvágott petrezselyem zöldet vagy apróra vágott medvehagymát, apróra vágott tárkony !
1 mokkás kanál Vegetát vagy ételízesítőt
Karikára bele vágunk 4 keményre főtt tojást és
a kockára vágott főtt krumplit.

Lazán összekeverjük és savanyúsággal tálaljuk.

Tavasszal, új krumplival finom!