3 tojás fehérje
1 ev.kanál víz
keményre verjük
3 ev.kanál porcukor
tovább verve rendre beletesszük
4 ev.kanál liszt
1/2 tas. sütőpor (lazán, hogy ne törjön a hab)
nagy, kerek pléh-formámban,(26 cm átmérő) jól kikenve
2 tábla(o,25kg-os)= fél kg.gesztenyepüré
tejjel (kb.1 dcl.), géppel habosra kavarni
A kihűlt piskótát jól megöntözzük gyümölcslével,
Megszórjuk a gyümölccsel,
Rákenjük a gesztenyét,
Ráteszünk 3 decitejszín felvert habját
Megszórhatjuk csokoládéreszelékkel
Jó ha egy napot áll fogyasztás előtt
