Káposztás laska

4 személyre
1 kg káposztát megtisztítás után, nagyfokú reszelőn lereszelünk. A gyalu általában túl nagyra vágja.
1 mokkáskanálnyi sóval lesózzuk és
2 ev.kanál olajban ledinszteljük (lassú tűzön, fedő nélkül, gyakori kavargatással ,miután a leve lefőtt, halvány barnára pirítjuk.
40 deka ( egy negyed kiló)laskát (1-2 cm hosszú csövecskék, csigák = "hollandlaska"
enyhén sós vízben megfőzzünk. Szűrőbe töltve a hideg vízzel leöblítjük és a káposztára öntjük.
Borssal ízesítve összekavarjuk.

Kb. 1 rész dinsztelt káposztához 2 rész laskaféle jó!