1/2 kg lisztet tálba tesszük
3.5 deka élesztőt
1 deci tejben és
3 csipet cukorral felfuttatva a közepébe öntjük és felfuttatjuk.
15 deka vajat
15 deka cukorral
5 egész tojással
1 deci tejszinnal habosra kavarjuk.
1 citrom reszelt héja
1 vaníliarúd / 3 tas vaníliacukor/
Hozzákeverjük az élesztős liszthez és addig dagaszjuk, amíg levegőbuborékok jelennek meg benne.
A nagy méretű kuglúfformát /mélyebb kerek kalácsformát/ kikenmjük, háromnegyedig töltjük a tésztával.
30 percig letakarva, langyos helyen kelesztjük.
Előmelegített, 200 fkos sütőbe, 50-60 percig sütjük.
