A gyümölcsöt vagy gyümölcsöket nyersen összetörjük. (krumplitörővel, darálóval ) Vászondarabon keresztül a levét kinyomkodjuk.
Centrifugát is használhatunk!
Minden literhez 80 deka cukrot teszünk és 10 percig főzzük.
Forrón üvegekbe rakjuk. Tetejükre szalicilt és szárazdunszba tesszük.
