Olajos keksz

3 tojássárgáját
20 deka cukorral
8 ev.kanál olajjal
6 ev.kanál hideg tejjel
1 tasak vaniliáscukorral
1 csapott kávéskanál szalalkálé vagy 1 tasak sütőpor
25 deka lisztet tálba töltjük és összekavarjuk. Estétől reggelig állni hagyjuk.
Reggel a masszát beletöltjük a lapitora kitöltött 25 deka lisztbe, összegyúrjuk. Az így nyert kemény tésztát vékonyra (kb. 3 mm.) nyújtjuk, derelyemetszővel kockákra vágjuk,kikent tepsiben megsütjük.