Rácsos tészta

40 deka lisztet
20 deka margarint
1 sütőport
3 tojássárgáját
1 ev.kanál tejfölt
jól összedolgozunk.
2/3-át tepsibe tesszük, rátesszük a tölteléket:
3 tojás felvert fehérjébe
25 deka cukorport rendre beleszórunk
4 ev.kanál finom ízet, végül
20 deka darált diót lazán belekeverünk.
a megmaradt 1/3 tésztából vékony rudacskákat síritünk és rácsot készítünk a tetejére.
Egyben lassú tűznél megsütjük.

Tölteléknek használhatunk csak valamilyen savanykás ízet is.