Majonéz olaj nélkül

1 vizespohár tejfölt
3 egész tojást
1 evőkanál olajat
2és1/2 kiskanál cukrot
Egy edénybe téve, gőz fölött addig kavargatni (jó hosszúkás habverővel)még az edény oldalához ragad.
Hígíthatjuk kevés tejjel
sót, mustárt, ízesítőket teszünk bele.