Mákos-túrós szelet

1 deci tejfölt meglangyosítunk
10 gramm élesztővel
1 tojássárgával
40 deka finomlisztet eldolgozunk
25 deka margarinnal
1 ev. kanál porcukorral
1 csipetnyi só
Cipót csinálunk és fél órát pihentetjük
35 deka darált mákot összekeverünk
12,5 deka porcukorral( faháj vagy reszelt citromhéj)
1,5 deci tejet felforralunk
50 gramm margarinnal
Ráöntjük a mákra és 1 percig főzzük a mikróban
Ha kihűlt hozzáadunk 3 evőkanál rumot
50 deka tehéntúrót áttörjük.
2 +1 megmaradt tojás fehérjét felverjük
2 tojás sárgáját habosra kavarjuk
12 deka porcukorral (125gramm) belekeverjük a túróba
1 deci tejfölt
1 tasak vaniliás pudingport
2 evőkanál citromlét is belekeverünk
Végül a felvert tojáshabot
A tésztát a tepsibe simítjuk, majd rá a mákot és végül a túrót.
Nagy tepsim!!!