Kókuszos keksztekercs

1/2 kg. kekszet megdarálunk a húsdarálón
15 deka cukrot
5 deka kakaót
1 vagy 1és1/2 vizespohár kávét fakanállal jól összedolgozunk amég egybeáll. (A folyadékot úgy adagoljuk)
Négy lapot nyújtunk megvajazott fólián vagy celofánon.
20 deka vajat
15 deka porcukorral habosra kavarunk
1 csomag kókuszreszeléket beletenni
A lapokat megkenni és felcsavarni. Pár lyukat tűvel szúrhatunk rá, hogy a levegő kijöhessen.
Hűtőben tartjuk, hogy szeletelhető legyen.

Keksz-szalámi (mikulásra)

Háromnegyed csésze (2 deci) víz,
háromnegyed csésze (2 deci) cukor
sziruppá összefőzzünk.
1/2 kg darált kekszet,
3-4 evőkanál kakaót,
1/2 tábla "Ráma" margarint (12 deka),
(A vaj a melegben megolvadna.),
apróra vágott dióbelet, mazsolát, kókuszreszeléket, meggyszemeket
keverünk bele.
Kézzel jól összedolgozzuk és előkészített fóliára kolbász formát képezünk, majd felcsavarjuk.
Kissé megszurkáljuk mikor kihűlt, hogy jobban kiszáradjon.

Gesztenyés tekercs

38 dk. darált keksz
27 dk. margarin (ráma)
15 dk. cukor (kristály)
0,8 deci rum
1 és fél evőkanál kókuszreszelék
1 csapott evőkanál kakaó
jól összegyúrni
50 dk. (2 csomag) gesztenyepüre
18 dk. margarin
0,3 dcl.rum
½ evkan. Kókuszreszelék
összegyúrni
nedves konyharuhára kinyomkodni a kekszdolgot (vagy fóliára,megvajazott celofánra) majd reá a gesztenyét és felcsavarni
tetejére lehet olvasztott csokoládét tenni.