"Lapos hús"

4 személyre:

Disznó színhúst (a comb a legolcsóbb), (0,5 kg) vágd vékony szeletekre;
potyold ki;
Egyenként tedd kevés forró olajba pirulni;
ha mindkét oldala kifehéredett, szórd meg Vegetával (mokkás kanálnyi),
vagy más fajta levesporral, sózzad, borsozzad, paprikázzad és tegyél bele Macalik fűszert (egy mokkás kanálnyit) helyettesíthető Oregánóval is, ha muszáj;
 Tölts rá forró vizet, hogy ellepje,
főzzed sokat, ha kell, pótold a forró vizet közben,
amíg a hús nagyon megpuhul;
Egy 2 literes lábosba forrósíts meg 3 evő kanál lisztet kevés olajban
és mielőtt pirulna tölts fel a  1,5 liter hideg lével, amely a hús levéből és
tejből álljon;
A  tegyél bele mustárt, (kávés kanálnyi) és esetleg pótold a sót és a Macalik fűszert;
Ha csomós, kezeld meg a botmixerrel.
Végül tejföllel érdemes gazdagítani: 4-5 evőkanálnyit. (a botmixer felpuffasztja a mai, modern tejfölt)
Laskával, makarónival szoktuk enni.

Borjúhúsból, csirkemellből is lehet készíteni.